O consumo de gorduras lácteas por meio de produtos como manteiga, requeijão e creme de leite está aumentando no Brasil e também em grande parte do mundo. Com esse aumento, a importância das bonificações por maior teor de gordura entre as empresas que consomem este insumo, cresceu bastante.
Para acompanhar a evolução do mercado, a Separatori está sempre desenvolvendo equipamentos que garantem a separação do leite e da gordura com eficiência e que trazem além da melhora na qualidade do produto final, o aumento da lucratividade do laticínio.
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